Forum
=> Daha kayıt olmadın mı?Forum - Elmalı Köfte
| Burdasın: Forum => Piriket Yeme icme => Elmalı Köfte |
|
| yemekhane (şimdiye kadar 53 posta) |
 Alışmamış Tadıyla Malatya Yöresel Yemeği Elmalı Köfte Malzemeler : 2 su bardağı yarma 2 su bardağı yoğurt 4-5 tane ekşi elma 2 yemek kaşığı tereyağı 3-4 baş kuru soğan 1 yemek kaşığı un Tuz Elmalı Köfte Hazırlanışı : Yarma, tuz ilâvesi ile yoğrulur. Nohut büyüklüğünde parçalara ayrılarak yuvarlanır. Elmalar soyulup büyük parçalar halinde doğranarak hazırlanır. Diğer tarafta 5-6 bardak su ateş üzerine konur, kaynamaya başlayınca tuz atılır. Elmalar ve köfteler konarak haşlanır. Bu arada bir kaşık unla yoğurt iyice çırpılır, biraz su ilâve edilir. Köftenin suyundan bir miktar alınarak ılıklaştırılır. Karıştıra karıştıra kaynatılır. Kaynayan yoğurt pişen köftelerin üzerine boşaltılır, bir iki taşım kaynayınca ateşten alınır. Servis tabağına boşaltılır. Küp şeklinde doğranmış soğanlar yağla birlikte pempeleştirilir. Köftenin üzerine dökülür. Sıcak olarak servis yapılır. |
Bütün konular: 1911
Bütün postalar: 3045
Bütün kullanıcılar: 2369
Şu anda Online olan (kayıtlı) kullanıcılar: Hiçkimse
